自制草莓蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 将蛋黄和蛋清分开，分别打入无水无油的盆中。
• 第二步
  2. 打散蛋黄，加入小部分的砂糖（我只加了10g多一点）搅拌使砂糖融化。
• 第三步
  3. 加入牛奶 搅拌
• 第四步
  4. 加入植物油 搅拌
• 第五步
  5. 5筛入低筋面粉 ，搅拌
• 第六步
  6. 搅拌成蛋黄糊 ，放置一边即可
• 第七步
  7. 蛋清加几点白醋 。
• 第八步
  8. 打成粗泡 （如图）加大份砂糖的三分之一，继续打
• 第九步
  9. 9 打成如图 再加三分之一，继续打。
• 第十步
  10. 10 打成如图 再加剩下的白糖继续打
• 第十一步
  11. 打成 提起打蛋器 有个直立的小尖头即可
• 第十二步
  12. 将蛋白糊 取三分之一 加入蛋黄糊 ，拌匀（不要画圈搅拌）
• 第十三步
  13. 再加入三分之一 拌匀。
• 第十四步
  14. 将拌匀的蛋黄糊 倒入剩下的蛋白糊中。
• 第十五步
  15. 拌匀即可。 这是烤箱预热 170 五分钟
• 第十六步
  16. 倒入烤盘中 ，震几下，消除大泡沫
• 第十七步
  17. 放入烤箱中层 ，170 ，18-20分钟 ，如果看见蛋糕要裂的趋势 ，就降低温度160（每家的烤箱温度都不一样 。）
• 第十八步
  18. 烤出来，立即将烤盘倒扣在烤网上，凉透
• 第十九步
  19. 这是 还没凉透我就反过来 ，烤架粘了蛋糕
• 第二十步
  20. 切成适当大小 ，涂上奶油 。我做的是四寸的。 还剩很多蛋糕胚
• 第二十一步
  21. 装入盒子
• 第二十二步
  22.