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其实和红烧肉的汤汁是一样的,梅菜扣肉里我还是觉得甜一点好吃点。至于盐这个东西可以先少放点,因为本身酱油就是咸的。最后汤汁里加一点油是为了色泽上好看些,其实吃起来并不觉得油腻,如果觉得不健康也可以不加,但是颜色可能就没有那么鲜亮,因为这个五花肉没有经过油炸。至于摆盘这个东西就看你的美术功底了,我是没啥艺术细胞,家里那天就有煮好的鹌鹑蛋和根黄瓜,就被我随手利用了。而且黄瓜还可以解腻,鹌鹑蛋沾上酱汁也是很好吃的。自家吃饭还是好吃最重要。喜欢怎么弄就怎么弄吧。尝试尝试吧
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