深夜食堂 土豆炖肉

具体步骤

• 第一步
  1. 准备一盒梅花猪肉片
• 第二步
  2. 准备2根胡萝卜.2颗土豆削皮切一口大小备用
• 第三步
  3. 准备1/4洋葱切丝备用
• 第四步
  4. 今天的调味主角们:海塩、鲣鱼酱油、味醂
• 第五步
  5. 肉片冲洗后,10CC水 1大匙鲣鱼酱油 些许胡椒粉
• 第六步
  6. 用手抓匀1分后,加一小匙太白粉备用
• 第七步
  7. 1大匙油热锅,置入洋葱丝拌炒至【七分软】后
• 第八步
  8. 加入胡萝卜块拌炒至【6分熟】约2分钟
• 第九步
  9. 加入土豆块拌炒至【5分熟】约2分钟
• 第十步
  10. 将副食材拨至周边,中心下肉片待30秒再翻炒
• 第十一步
  11. 翻炒至5.6分熟后,加入鲣鱼酱油8大匙、味醂1大匙、米酒2大匙、塩1小匙拌炒
• 第十二步
  12. 再加入500CC的水,盖上锅盖【闷煮6-10分钟】,先不开盖,让食材【闷个半小时】再盛盘更入味.食材也更松软好吃
• 第十三步
  13. FINISHED...∩＿∩好多丰富配料,再加上盘饰的葱丝...开动罗...
• 第十四步
  14. (^ω^)很简单又很下饭的一道日式经典料理唷
• 第十五步
  15. ^_^/一起来吃土豆炖肉吧