自制葡式蛋挞

具体步骤

• 第一步
  1. 这个是9个蛋挞皮的量，蛋挞皮是网购的我就不具体写了把淡奶油和牛奶混合，加入糖拌均匀，隔水加热，有些人喜欢用小火煮，我到觉得大碗套小碗隔水加热更方便，不用怕加热过度，直到糖全部融化。如果你用糖粉的话那可以省略加热步骤
• 第二步
  2. 加入10克吉士粉，或者用10克低粉代替，缺点就是没有吉士粉香，搅拌均匀
• 第三步
  3. 放凉备用，稍凉加入打散的蛋黄，用全蛋也可以，不过冷掉了吃据说会有腥味，我没试过
• 第四步
  4. 把调好的蛋挞谁过滤下，我用豆浆机的过滤网过滤的
• 第五步
  5. 蛋挞水倒入挞皮中，8-9分满，烤箱预热210°，中下层烤25分钟，喜欢焦点的剩下5分钟的时候往上移动一层，出来的成品会更诱人哦，下面我上传几个过程图
• 第六步
  6. 撰写制作步骤
• 第七步
  7. 撰写制作步骤
• 第八步
  8. 撰写制作步骤
• 第九步
  9. 刚出炉挞水都凸起来了
• 第十步
  10. 我用牙签扎个小洞，鳖下去了