美味白菜软饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.10 07:27

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 面粉 ：60
• 白菜 ：一两片叶子
• 盐 ：适量
• 胡椒 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 取适量面粉倒进深碗里，先加少量水用筷子将面粉搅成面团。
• 第二步
  2. 加入足量水，充分搅拌成面糊。鸡蛋打匀，加入面糊搅拌。
• 第三步
  3. 青菜洗净切碎，倒入面糊。同时加盐，胡椒。
• 第四步
  4. 平底锅烧热，倒入少量油铺匀，多余的油倒出。加入一大勺面糊，转动平底锅让面糊均匀的铺满锅底。10秒后轻轻晃动平底锅，感觉面饼不再粘锅。
• 第五步
  5. 20秒后，握住平底锅上抛面饼，将之翻面。10秒后晃动平底锅，确保没有粘锅。之后多次翻面，待两面微黄，即可起锅。

烹饪技巧

• 如果想饼软，面糊要稀，一次倒进锅里的面糊要少。

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苋菜鸡蛋软饼

21

已被2006人参考

苋菜鸡蛋软饼超级的棒，真的特别的好吃，做法也非常的简单，我原来做的时候第一次做，特别的难吃，后来陆陆续续的学习了几次，然后又自己实验了几次，现在做出来特别的难受……

包含食材

• 鸡蛋
• 苋菜

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