1、五花肉丁尽量切小，这样容易炖烂切容易煸炒出油脂2、薯仔丁可稍厚点，因为焖煮过程中太小会化掉3、指天椒可根据个人口味决定是否添加，多多喜欢吃辣，所以添加了4、焖煮过程中注意不要烧干糊锅，要控制火力5、鸡蛋可以用牙签扎几下在煮更方便入味6、多多的材料是准备了3-4人份，所以可以根据用餐人数更改用量
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五花肉
生吃小丸子
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