春笋小炒肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.19 03:52

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主料

• 春笋 ：1棵
• 前腿肉 ：适量
• 毛豆 ：500

辅料

• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 前腿肉洗净切小丁，鲜笋剥壳后入沸水中綽烫10分钟后捞出切小丁。
• 第二步
  2. 毛豆洗净备用
• 第三步
  3. 热锅热油，放入肉丁爆炒至变色，倒入料酒煸炒，接着放入笋丁和毛豆继续煸炒3分钟，放入适量盐和糖，少许清水，煮开后即可。

烹饪技巧

• 这是一道快火快炒的菜，笋丁和毛豆一定要煸炒时间稍微长一点。

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