香喷喷的冬瓜丸子汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:03

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主料

• 肉末 ：适量
• 冬瓜 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 干红辣椒 ：3个
• 姜末 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.肉末加料酒、酱油、十三香调味，放入冰箱冷藏入味
• 
  第二步
  2.冬瓜洗净，去籽去皮
• 
  第三步
  3.冬瓜切长条、干红辣椒切小段
• 
  第四步
  4.锅热入油，下入姜末、辣椒段
• 
  第五步
  5.加适量水，小火
• 
  第六步
  6.将肉馅团成球状
• 
  第七步
  7.下入团好的丸子，开大火
• 
  第八步
  8.下入冬瓜条，加盐调味，大火煮至冬瓜透明

烹饪技巧

• 下入丸子时，一定要保持小火，因为大火的话，水在沸腾状态下，下入的丸子易散，不成型。冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

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冬瓜丸子汤

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冬瓜丸子汤比较的清淡，但是它的口感鲜美，它是用冬瓜与丸子做成的一种食物，冬瓜的口感很好，它可以用来当做火锅的一种食材，这样煮出来的冬瓜入口即化，冬瓜有美容的作用……

包含食材

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