香喷喷的丝瓜炒蛋

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:03

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主料

• 丝瓜 ：400
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 味精 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.丝瓜削去外皮，切大块儿，大蒜切末儿，鸡蛋打散备用
• 
  第二步
  2.热锅冷油，将鸡蛋炒至成嫩嫩的鸡蛋块装出备用
• 
  第三步
  3.利用锅里的底油，放入大蒜和丝瓜
• 
  第四步
  4.快速翻炒
• 
  第五步
  5.加入适量的水
• 
  第六步
  6.炒至丝瓜熟透，调味，放入鸡蛋翻搅均匀
• 
  第七步
  7.装盘

烹饪技巧

• 丝瓜一定要配上大蒜，可以消弱丝瓜的土腥味哦。

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丝瓜炒蛋

10

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丝瓜炒蛋是把丝瓜和鸡蛋放在一起炒制而成的一道菜。丝瓜清爽绵软，鸡蛋香滑可口，搭配一碗白米饭，清清爽爽的。而且丝瓜具有清凉利尿、活血通经、解毒之效，还可以抗过敏，……

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