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香喷喷的香酥鳕鱼块
香喷喷的香酥鳕鱼块

香喷喷的香酥鳕鱼块

准备时间:20分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.06.30 03:00

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 冷冻的鳕鱼解冻后切成小块,加入盐、料、胡椒粉腌制15分钟
  • 第二步
    2. 面粉、玉米淀粉、色拉油再加上1小碗清水混合调成面糊
  • 第三步
    3. 将腌制过后的鳕鱼块放入面糊碗内,使其均匀的裹上面糊
  • 第四步
    4. 锅中适量油烧热,将裹上面糊的鱼块一一夹入油锅中
  • 第五步
    5. 转中小火炸至金黄色捞出沥油即可。

烹饪技巧

  • 1、入油锅炸的时候要将鱼块一块块夹入锅中,以免粘连在一起;2、鳕鱼的质量很重要,好的鳕鱼肉应该凝而不散,质量差的鳕鱼一经烹饪就会散掉。

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