香喷喷的苦瓜炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:03

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主料

• 苦瓜 ：400
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜一条，用水冲洗干净，鸡蛋打成鸡蛋液备用
• 
  第二步
  2.苦瓜挖去瓜瓤，切成大块儿，大蒜切片备用
• 
  第三步
  3.热锅冷油，放入鸡蛋液炒成嫩嫩的鸡蛋块儿，装出备用
• 
  第四步
  4.地用锅里的底油，放入大蒜和苦瓜
• 
  第五步
  5.快速翻炒，滴入几滴水加速苦瓜的成熟
• 
  第六步
  6.调味，放入鸡蛋翻搅均匀
• 
  第七步
  7.装盘

烹饪技巧

• 滴入少许的醋可以大大的消弱苦瓜的苦味哦

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苦瓜炒蛋

11

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苦瓜炒蛋是一道咸鲜口味的家常菜式，常见于各种饭店。它主要以苦瓜和鸡蛋作为主要的原材料，它主要以炒作为主要的制作工艺制作而成。这道苦瓜炒鸡蛋色泽鲜亮，颜色搭配均匀……

包含食材

• 苦瓜
• 鸡蛋

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