清蒸鲈鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.09 03:55

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主料

• 鲈鱼 ：1.5斤

辅料

• 葱 ：少许
• 六月鲜酱油 ：少许
• 盐 ：适量
• 油 ：少许
• 姜 ：少许
• 料酒 ：少许
• 胡椒粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 鲈鱼收拾干净后在鱼肚上斜划3刀鱼背2边各划1刀后用盐胡椒粉料酒均匀抹在鱼身上腌制15分钟
• 第二步
  2. 鱼盘放上2根筷子把腌好的鱼放在筷子上（这样做蒸完鱼好控出鱼汤）再把蒸锅做开将鱼盘放入锅中盖上盖蒸8分钟（根据鱼的大小选择时间）
• 第三步
  3. 葱姜切成细丝
• 第四步
  4. 鱼蒸好后把鱼汤倒掉 沿着盘边倒入适量鲜酱油 葱姜丝均匀撒在鱼身上 锅中有烧热浇在葱姜丝上出香味就完成了

烹饪技巧

• 1：蒸完鱼的汤一定倒了要不然鱼就腥了2：酱油别倒在鱼身上吃鱼时蘸一下汁更鲜美

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