烤菠萝花

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.28 09:07

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 菠萝切片，尽量切薄一些。菠萝要买硬一些，千万别有烂的部位，切好的片是整圆，如果有断的，花会立不起来
• 第二步
  2. 放在硅胶小碗上，或者金属连模。据说金属的导热快，好用些。蛋挞模也可以
• 第三步
  3. 140度开烤，大概20-30分钟的时候可以把菠萝按一按，造型好些。我烤了N久，我觉得得有两小时，因为我的烤箱没有热风，来来回回拧了好几个20分钟，反正烤到，菠萝定型就行了。我的成品不硬，还是软乎的，时间来不及了，我觉得可以再烤烤。
• 第四步
  4. 这是破掉的，这样的烤出来就不能定型，切的时候一定要注意哈。

烹饪技巧

• 尽量别超过150度，容易焦边；还可以再烤干些，中间可以把底下的水倒掉；有热风功能会快一些吧。

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