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豆豉蒸排骨
豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.13 03:08

豆豉蒸排骨是排骨和豆豉一起制作而成 的一款食材,非常好吃,口感不错,营养丰富,排骨,含有大量的钙物质,多吃易于人体吸收,可以促进骨骼的发展,非常不错的一款肉食,喜欢的人可以经常食用,小朋友吃了还可以长个头哟。

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主料

  • 小排骨 :400

辅料

  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 生粉 :适量
  • 老抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 老干妈豆豉 :适量
  • 姜片 :适量
  • 柠檬片 :适量

具体步骤

  • 豆豉蒸排骨的做法图解一
    第一步
    1.生姜,柠檬,切成薄皮。
  • 豆豉蒸排骨的做法图解二
    第二步
    2.排骨洗净,沥干水分,用料,盐,生抽,老抽,豆豉,生粉,拌匀上面加上生姜片,柠檬片腌制半小时。
  • 豆豉蒸排骨的做法图解三
    第三步
    3.冷水下锅大火煮30分钟。
  • 豆豉蒸排骨的做法图解四
    第四步
    4.30分钟过后,熄火
  • 豆豉蒸排骨的做法图解五
    第五步
    5.去掉姜片,柠檬片,盆底下铺生菜叶把小排骨装上,撒上白芝麻。

烹饪技巧

  • 腌制过程要够才能确保排骨入味。

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清蒸手法是非常常见的做菜方法,不但做出来的食物味道很香,而且色泽均匀,人人曾赞,那么这种做饭方法变流传下来了。豆豉蒸排骨看着金黄,味道极其鲜美。豆豉蒸排骨,鲜香……

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