糯米紫薯糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.29 03:31

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 糯米洗净，泡四个小时
• 第二步
  2. 泡好的糯米入锅隔水蒸15分钟；紫薯洗净去皮，刨成丝，入锅蒸10分钟
• 第三步
  3. 蒸好的紫薯用勺子压成泥，拌入白芝麻
• 第四步
  4. 蒸好的糯米饭装入厚点的保鲜膜中趁热揉一会，让糯米增加粘性，更好的粘合
• 第五步
  5. 取一方盒，铺上一层糯米饭，用勺子沾点水把糯米饭压紧实，在糯米饭上铺上紫薯泥，再铺一层糯米饭，压紧，晾凉
• 第六步
  6. 倒扣盒子，取出凉糕，用刀切成厚片就可以吃了

烹饪技巧

• 1.中间的紫薯泥也可以换成豆沙，南瓜泥，红薯泥，可以随自己的口味变化2用刀切片时如果会粘可以沾点水再切

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