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家常蒜香土豆
家常蒜香土豆

家常蒜香土豆

准备时间:20分钟
烹饪时间:18分钟
发布时间:2018.06.30 08:40

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主料

  • 土豆适量
  • 蒜末 :适量
  • 辣椒适量
  • 葱花 :适量

辅料

  • 老酒 :适量
  • 酱油适量
  • 清水 :适量
  • 盐巴 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 白砂糖适量
  • 白醋 :适量
  • 食用油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 这是弄醉排骨所剩下得蒜头酸甜汁!调料分别有蒜末,酱油,白醋,白糖,盐巴、鸡精,胡椒粉,老
  • 第二步
    2. 开火热油!注意在油温不是很高得时候,放入辣椒干,待香味出来了(呛)加入浸过水的土豆干煸翻炒,接着加入蒜头汁,水!水的比例要多,因为土豆得焖熟!然后开煮,煮至土豆软了后就可以了,中途自己得尝试下味道,若味道不够好,可自行加调料!最后,洒上一把葱花,出锅。

烹饪技巧

  • 扁辣椒干时,要注意控制油温!要不然会很呛人滴!焖土豆的过程中,要时不时开锅翻炒土豆,免得粘锅!

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