杞子鸭煲

准备时间:8分钟

烹饪时间:1小时20分钟

发布时间:2018.06.27 06:45

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主料

• 净老鸭 ：700
• 枸杞子 ：30
• 姜片 ：5

辅料

• 冬虫夏草，精盐，味精 ：各适量

具体步骤

• 第一步
  1. 老鸭剁成块，用水冲净血污。冬虫夏草用水浸泡，洗去表面杂质。枸杞子洗净。
• 第二步
  2. 锅内放水，放在火上烧开，把洗好的鸭块焯一下水。
• 第三步
  3. 焯好的鸭块及姜片放入砂煲內，加入水，放在火上烧开，撇开浮沫后，在放入冬虫夏草，枸杞子，盖好盖，用小火煲2小时，至鸭块熟烂时，放精盐，味精，调好口味即可。

烹饪技巧

• 汤味醇美，鲜嫩可口

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