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意大利螺丝面
红酱意大利螺丝面
红酱意大利螺丝面

红酱意大利螺丝面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.26 04:40

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主料

辅料

  • 黄油 ：适量
  • 橄榄油 ：适量
  • 黑胡椒 ：适量
  • 迷迭香 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 番茄酱 ：适量
  • 蛋清 ：适量
  • 葡萄酒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛肉切丁，加盐、黑胡椒、蛋清腌制15分钟，用橄榄油炒至变色盛出。
  • 第二步
    2. 青红椒在火上烤制表面变黑，剥去外皮切成丁。番茄用滚开水烫皱皮后剥皮切成丁。洋葱切丁。西芹切丁。
  • 第三步
    3. 烧热水，加少许盐和橄榄油，放入螺丝面煮大约10分钟，捞出泡在凉水里。
  • 第四步
    4. 锅内放入一块黄油，加热融化。放入洋葱炒至透明，放入番茄炒至糜烂，加适量番茄、白糖、葡萄酒提味，下入少许西芹、牛肉、青红椒翻炒均匀。
  • 第五步
    5. 最后调入盐、黑胡椒粉，撒入迷迭香翻炒均匀做好红酱。
  • 第六步
    6. 将面从凉水中捞出，搭配红酱即可。

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意大利螺丝面 意大利螺丝面
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已被2290人参考

意大利螺丝面第一次看到菜单时我是挺抗拒的，虽然从小在潮湿水润的环境下长大，但我还是不太接受的了螺类食品，可能是由于从小吃法就错了，常常不得要领，吃到一些无关紧要……

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