家庭版蚂蚁上树(有汤无汤版）

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.09 02:07

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 无汤版。1，油熟将豆瓣酱和姜末蒜末下锅炒香后，放入肉末一起炒。2，肉末入色后倒入泡好的粉丝一起炒，可以放些红油(辣椒面加熟油练出来的，加此可提色以及提高辣味儿）3，粉丝入色后，加水（或高汤），粉丝较吸水根据个人喜好适量加，最好先少加不够可再添。4，加入老抽，再熬几分钟就可以加味精起锅了。装盘撒上葱末。忘记一个步骤，糖在加老抽那会儿放。
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• 第二步
  2. 有汤版。参考无汤版，只是水加的多些。

烹饪技巧

• 粉丝最好剪断，先用水泡软待用。

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蚂蚁上树

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蚂蚁上树，需要准备一些金针菇和萝卜就行了，萝卜中的营养成分十分的高，可以清热解毒防止脂肪的堆积和氧化，萝卜还可以抗癌抑癌，经常吃萝卜还可以降低血脂，预防冠心病等……

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