上海菜肉馄饨

具体步骤

• 第一步
  1. 先烧锅热水
• 第二步
  2. 把荠菜放入锅内烫烫，30秒左右，不用熟，烫了是为了更好的剁馅
• 第三步
  3. 青菜也是和荠菜一样步骤，但是青菜可以多烫会，因为青菜杆比较厚
• 第四步
  4. 另外接一盆冷水把烫好的青菜荠菜分别放入冷水，为了保持鲜绿
• 第五步
  5. 把荠菜青菜从冷水里捞起并且挤干，越干越好
• 第六步
  6. 开始剁馅了
• 第七步
  7. 分别切好的馅
• 第八步
  8. 把鸡蛋盐味精青菜荠菜肉统统混在一起
• 第九步
  9. 混好后
• 第十步
  10. 就可以包了，皮是菜场超市都有卖的。一次包多点可以放冰箱冷冻，要吃的时候可以随时拿出来，是不是很方便呢