家庭版彩色面条

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.24 07:09

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主料

• 菠菜 ：150
• 胡萝卜 ：一段
• 面粉 ：适量

辅料

• 盐 ：一匙

具体步骤

• 第一步
  1. 菠菜、胡萝卜分别洗净切小。
• 第二步
  2. 将菠菜放入开水中焯水捞出备用。
• 第三步
  3. 菠菜和胡萝卜分别放入搅拌机中打成汁，并过滤出菜汁。
• 第四步
  4. 用榨好的菠菜汁、胡萝卜分别加入两份面粉内，汁水要一点一点加入面。
• 第五步
  5. 和成面团，盖上湿布静置10分钟。
• 第六步
  6. 将面团充分揉捏均匀，用擀面杖擀成薄片，边擀边撒上面粉，防止面片粘在一起。
• 第七步
  7. 将面片折叠，用刀切成面条，并将面条抖开。
• 第八步
  8. 锅中放入适量的清水烧开（可加入一大勺自己熬煮的高汤），放入面条，在出锅前放一匙盐，关火即可。

烹饪技巧

• 1、切好的面条赶紧抖开，可多撒些面粉，这样不会粘连。2、面条如果一下子擀多了吃不完，可放入冰箱冷冻室保存。

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