家常麻辣鸡脖子

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡脖子洗净备用
• 第二步
  2. 锅内放油烧热，放八角和花椒
• 第三步
  3. 加葱段，姜片，干红辣椒爆出香味
• 第四步
  4. 放适量郫县豆瓣，炒出红油
• 第五步
  5. 放入控净水分的鸡脖子，翻炒均匀
• 第六步
  6. 加少许老抽上色
• 第七步
  7. 淋少许料酒，翻炒均匀
• 第八步
  8. 加足量清水，水量要足以没过鸡脖子
• 第九步
  9. 加适量盐，少许糖调味
• 第十步
  10. 炖至锅内汤汁浓稠，即可
• 第十一步
  11. 炖好的鸡脖子不要捞出来，连汤放盆中，腌制过夜，然后再吃！味道十足