家常酱烧胡萝卜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.22 07:18

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主料

• 胡萝卜 ：250

辅料

• 色拉油 ：2汤勺
• 白糖 ：2茶勺
• 生抽 ：1汤勺
• 美味鲜酱油 ：1汤勺
• 盐 ：半茶勺

具体步骤

• 第一步
  1. 胡萝卜洗净去皮；
• 第二步
  2. 切成大小一致的滚刀块，稍微薄一点；
• 第三步
  3. 锅烧热，倒入2汤勺油，将胡萝卜倒进锅中翻炒；
• 第四步
  4. 耐心炒至胡萝卜棱角渐消失，用筷子可轻松穿透为止；
• 第五步
  5. 下入1汤勺生抽、1汤勺美味鲜酱油、2茶勺白糖、半茶勺盐；
• 第六步
  6. 炒至收汁，让胡萝卜裹上全部调味，即可出锅。

烹饪技巧

• 胡萝卜要切得稍薄一些，否则不易炒熟。虽然胡萝卜本身有甜味，但仍应加入糖使其味道呈现更多层次，如血糖较高者，可不加白糖。

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