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家常白莲茶树菇乳鸽汤
家常白莲茶树菇乳鸽汤

家常白莲茶树菇乳鸽汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.25 04:48

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将银耳泡发,减去根部较硬的部分。莲子和百合分别浸泡1小时。
  • 第二步
    2. 将乳鸽的内脏取出洗净,再将身体分成两半,洗净后全部放入大炖盅内。
  • 第三步
    3. 接着将银耳,百合,莲子放在乳鸽上。
  • 第四步
    4. 加入适量水,略微盖过乳鸽3厘米即可。上面铺满茶树菇。
  • 第五步
    5. 放入电炖盅内,小火慢慢煲3小时。
  • 第六步
    6. 原汁原味的清炖乳鸽汤香浓扑鼻,营养丝毫不流失哦。

烹饪技巧

  • 一般做药膳使用时,要去掉莲子芯,以取莲子肉为佳,莲子芯含有多种生物碱、多种类黄酮,少量有清热、降压和强心作用,大量则有麻痹心脏的作用。

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