清蒸鲈鱼

准备时间:6分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.15 02:07

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主料

• 新鲜鲈鱼 ：1条

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒸鱼豉油 ：少量
• 五香粉 ：少量
• 料酒 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜鲈鱼去鳞，将内脏及鱼鳃取出，洗净后抹上少量盐、姜粉、五香粉和料酒，腌制20分钟。
• 第二步
  2. 将葱和姜切丝，放置到鱼下和鱼肚里。蒸锅做火上，大火烧开后将鱼放入，盖盖蒸6分钟，关火后再闷2分钟。
• 第三步
  3. 将葱姜和蒸鱼出来的水倒掉。
• 第四步
  4. 从新切些葱丝，放置到鱼上。炒锅倒适量油烧热。
• 第五步
  5. 将热油均匀浇在葱上，再导入和油等量的蒸鱼豉油，即可。

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