美味豉汁菇片剁椒鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.23 10:33

• 1362人看过
• 13
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 香菇切片、姜切粗丝、葱切段；
• 第二步
  2. 先将鱼收拾干净，正反面各划三刀，均匀撒上适量葱姜蒜粉和蚝油、涂匀；
• 第三步
  3. 浇上适量料酒，充分按摩均匀，腌制20分钟；
• 第四步
  4. 取一只大盘，将葱姜铺在盘底；
• 第五步
  5. 放入腌制好的鲤鱼；
• 第六步
  6. 在鱼身上及四周铺满香菇片，撒上适量鸡精；
• 第七步
  7. 在鱼身上铺上剁椒和豆豉，将盘子放入蒸锅，上汽之后，大火蒸10到12分钟即可；
• 第八步
  8. 另起锅烧热油，趁热浇在鱼身上；
• 第九步
  9. 最后烧上适量蒸鱼豉油即可。

烹饪技巧

• 1.鱼提前腌制20分钟以上，会使鱼肉更加入味；2.剁椒和豆豉的用量根据个人口味调节；3.最后浇热油的一步最好不要省略，热油会使菜的味道更香。

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

飞鱼

共有470个成果

TA的其他成果

查看全部

剁椒鱼头的家常做法

14

已被1866人参考

剁椒鱼头的家常做法是一道用辣椒和酸菜还有鱼头等为原材料而做成的美食，我个人很喜欢吃鱼头剁椒。辣椒是一种特别常见的炒菜佐料，特别在四川那些地方很多人都爱用它来调味……

包含食材

• 辣椒酱

相关做法

辣椒酱

• 
  炒豇豆
  16人点赞
• 
  美味的香煎豆腐
  16人点赞
• 
  香煎豆腐
  14人点赞

热门推荐

• 烧烤加盟
• 咖啡店加盟
• 水吧加盟
• 牛肉面加盟
• 烤肉加盟
• 牛肉汤加盟
• 广式点心加盟
• 冒菜加盟

全部其他的“剁椒鱼头的家常做法”做法

• 
  奶酪洛洛
• 
  胃的美味
• 
  弱水小小厨
• 
  鸡蛋小碎片

美味豉汁菇片剁椒鱼评论

评论

• 
  酸辣土豆丝

  将土豆丝放入锅中爆炒，在加少许的醋，会让整道菜的口感有很大的……

• 
  炒豇豆角的做法

  炒豇豆角的做法，是一种制作简易，营养丰富的菜品。吃豆角，有非……

• 
  香煎豆腐

  香煎豆腐真是特别的方便，我知道的做法就五花八门儿特别多，而且……

• 
  蒸青菜

  蒸青菜，青菜是人们都爱吃的，虽然很多年前，大家都不喜欢吃青菜……