葡式蛋挞

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.21 06:45

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主料

• 蛋挞皮 ：9个
• 牛奶 ：200ml
• 蛋奶油 ：200ml
• 炼乳 ：2大勺
• 糖 ：5
• 蛋黄 ：3个

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 取出蛋挞皮，常温解冻至面皮变软
• 第二步
  2. 在碗里放入牛奶，淡奶油，炼乳，白糖，搅拌下放入微波炉高火一分钟，拿出后再搅拌至白糖溶化，所以原料充分搅匀
• 第三步
  3. 拿3只鸡蛋，取出蛋黄加入到之前做好的奶液中并搅拌均匀，这样蛋挞液就做好了
• 第四步
  4. 把做好的蛋挞液装入解冻好的蛋挞皮中，约加至挞皮边缘不到一点就好
• 第五步
  5. 在烤盘上铺上硅油纸，把蛋挞挨个放入，注意摆放均匀，烤箱上下烤220预热10分钟，蛋挞进烤箱烤15分钟左右
• 第六步
  6. 烤的过程观察上色情况，不同烤箱火力不同，烤制时间相应调整
• 第七步
  7. 好了，香气四溢的葡式蛋挞新鲜出炉
• 第八步
  8. 我没有放吉士粉，考虑DIY就是要少添加剂，所以能不用的增味增香的就不用拉，事实证明，不用也没有影响蛋挞的味道和凝固度哟

9

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