雪花条头糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.09 06:16

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 糯米粉 澄粉 糖 油 水混合搅拌均匀
• 第二步
  2. 上蒸锅蒸20分钟
• 第三步
  3. 取出，稍凉一会至不烫手
• 第四步
  4. 在硅胶垫上均匀的铺一层椰蓉
• 第五步
  5. 将面糊倒在椰蓉上，铺开，厚度自己掌握
• 第六步
  6. 取一些豆沙馅铺在糯米糊上，卷一圈后捏紧收口，划断，如此反复操作
• 第七步
  7. 做好的卷可以用手搓搓均匀，再切成小条，在椰蓉里滚一圈，即可。

烹饪技巧

• 1、我用的是玻璃烤碗，为防止蒸不熟，所以蒸了20分钟。2、擀面糊的时候可以用保鲜膜擀面杖，据说出来的形状更好看。3、澄粉是小麦淀粉，超市一般都能买到，最好不要代替，不然出来的条头糕会很软塌

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