家常可乐鸡翅

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.06.27 03:31

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主料

• 鸡翅中 ：8个

辅料

• 可口可乐 ：1听
• 姜 ：少许
• 香葱 ：五根
• 盐 ：两小勺
• 花椒 ：十几颗
• 料酒 ：两勺
• 黄豆酱油 ：三勺
• 熟白芝麻 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 把鸡翅中洗干净，在每个背上斜着划开两个口子，然后用清水泡十分钟去血水，杂质
• 第二步
  2. 把把鸡翅捞出来，用厨房用纸把它们水分吸干，然后放入玻璃碗中，加入一勺料酒，一勺黄豆酱油，一片姜筷子搅拌，腌制十五分钟入味去腥；
• 第三步
  3. 起锅加热，放少许油，放入花椒，当花椒变成深褐色后捞出，然后放入鸡翅中，开始煎，直到鸡翅两面发黄，再次加入两勺黄豆酱油，稍微煸一下，让鸡翅上色，倒入一罐可乐没过鸡翅，大火烧开，把香葱打成一个结放入，盖盖好，调成最小火。
• 第四步
  4. 中间揭开锅盖一次，把可乐鸡翅翻个，继续小火煮到可乐基本挥发，放入盐调味，大火收汁。
• 第五步
  5. 把烧过的香葱扔掉，鸡翅装盘，淋上葱沫和熟芝麻，大功告成！

烹饪技巧

• 记得一定要可口可乐，他的味道相对较甜！

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