自制巧克力蛋糕切片

具体步骤

• 第一步
  1. 用分蛋器把三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。（不用分蛋器也可以）
• 第二步
  2. 分成蛋清，蛋黄分别放入两个碗中。
• 第三步
  3. 把蛋黄和糖搅在一起，搅匀。
• 第四步
  4. 在加入可可粉的碗中倒入适当的牛奶，并搅匀，下面称巧克力酱。
• 第五步
  7. 把搅匀了的巧克力酱和蛋黄混在一起，进行搅拌。
• 第六步
  8. 把一小块黄油装入碗里，放在奶锅里隔水加热，直至煮成浆状。
• 第七步
  9. 将煮好了的黄油和巧克力酱放在一起搅匀。
• 第八步
  10. 将面粉放进巧克力酱里，搅匀。
• 第九步
  11. 将搅好了的蛋白（蛋清）放进去一起搅。
• 第十步
  12. 铸型的模具可以自己定~这个是方形的。
• 第十一步
  13. 将巧克力酱倒入模具中，放入烤箱中烤160度20分钟，最后再切成片状就可以啦~