家常菜黄瓜肉片汤

具体步骤

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  第一步
  1.猪里脊肉切薄片。
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  第二步
  2.把里脊肉片放入清水中浸泡30分钟。
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  第三步
  3.黄瓜剖成4片，片去瓜瓤，切斜片。
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  第四步
  4.把黄瓜片盛到小碗里，撒少许精盐杀水后，控净水备用。
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  第五步
  5.捞出里脊肉片，洒上淀粉，抓匀。
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  第六步
  6.把里脊肉片用开水汆后，捞出。
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  第七步
  7.另起锅，放入姜丝，倒入泡肉片的水。
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  第八步
  8.放入肉片大火煮开至肉熟。
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  第九步
  9.捞出肉片，码放到黄瓜片上。
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  第十步
  10.锅里水加半汤匙酱油，大火煮开。
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  第十一步
  11.根据口味撒入适量胡椒粉。
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  第十二步
  12.把煮开的 汤汁过滤后倒入盛有肉片和黄瓜的碗里。
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  第十三步
  13.最后滴入香油即可。