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香芋红烧肉
家常香芋红烧肉
家常香芋红烧肉

家常香芋红烧肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.24 03:45

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪前腿肉切成块，用沸水焯肉至变色捞出备用。
  • 第二步
    2. 锅中倒入适量油，加入姜片爆香，倒入猪前腿肉翻炒均匀。
  • 第三步
    3. 加入酱油和卤水汁、适量热水煮至沸腾。
  • 第四步
    4. 加入适量糖调味。
  • 第五步
    5. 将调好味的红烧肉放入高压锅中，上汽后关小火焖煮20分钟即可。
  • 第六步
    6. 焖煮红烧肉时将芋头切块，下油锅煎至二面金黄。
  • 第七步
    7. 红烧肉煮熟打开高压锅，倒入芋头块一同再煮3分钟，将芋头浸泡在卤汁中，时间越久越入味。

烹饪技巧

  • 1、卤水汁内包含八角、桂皮、香叶等香料，这道菜里不用再加即有味道。2、这道菜中，芋头最后才加入，因为炖肉时如若一起加入芋头，肉熟烂时芋头早已变成芋泥无法成块了。BUT，如果喜欢芋头同肉炖烂在一起的也可以一同炖煮。

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香芋红烧肉 香芋红烧肉
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已被2185人参考

香芋红烧肉是很好吃的一道美食哦，做法也是很简单的哦。光是听他的名字大家是不是就觉得非常的新奇有趣了呢。小编也有这种感觉，其实菜名并没有什么特别的，真正特别的地方……

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