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驴打滚的做法
家常驴打滚 北京小吃
家常驴打滚 北京小吃

家常驴打滚 北京小吃

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.07.10 09:36

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 炒黄豆面，喜欢甜些的话，可以放白糖一起炒，炒至金黄
  • 第二步
    2. 温水和面团 不要太硬，成型就可以
  • 第三步
    3. 放入碟子中用手拍扁平 为了好蒸熟 上锅蒸20分钟，取出稍稍放凉 放在已经铺在保鲜膜上（膜上提前洒好豆面）
  • 第四步
    4. 豆馅挤倒碗中 可稍兑点水。为了好涂均匀
  • 第五步
    5. 涂完豆馅 卷成长条 用刀来切成小块 切的时候 要块 迅速 刀粘太粘了 多洗几次刀 才能保证切出来的美观
  • 第六步
    6. OK 拿手机发布的。实在打字太累。
  • 第七步
    7. 黑芝麻版的。我的黑芝麻是提前炒熟的。做法和黄豆面一样的。但是我觉得黄豆面味道比较正。还是爱吃黄豆面驴打滚

烹饪技巧

  • 做法说明似乎简洁，关键点就是备一小碗凉水。因为糯米比较粘，必要时手上沾点水好操作面团

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驴打滚的做法 驴打滚的做法
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