家常冰糖葫芦

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.22 07:07

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主料

• 山楂 ：350
• 白砂糖 ：150
• 水 ：40
• 竹签 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜山楂冲洗干净后放入淡盐水里浸泡15分钟左右，取出去蒂清洗干净，沥水备用。
• 第二步
  2. 把准备好的山楂用竹签串好。
• 第三步
  3. 把白砂糖放入锅里，加水，大火烧开。转小火加热到糖水变得浓稠，颜色发黄。
• 第四步
  4. 把串好的水果串迅速裹上糖浆，平摊在抹过水的平面上，待冷却后即可。

烹饪技巧

• 1.做冰糖葫芦选用草莓，山楂，圣女果，猕猴桃等等各种你喜欢的水果都行。2.步骤4时，用筷子蘸一点熬好的糖浆，放入冷水中激冷，糖浆能迅速变得硬脆且不粘牙即可。

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