很有营养的柠檬鱼排

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.08 01:52

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主料

• 鱼片 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 柠檬 ：适量
• 面包糠 ：适量
• 柠檬汁 ：适量
• 红酒 ：适量
• 起司 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 干淀粉 ：适量
• 水 ：适量
• 白醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先腌制鱼片，将鱼片、足够的柠檬汁、红酒、盐放入碗中搅拌均匀放在一边
• 第二步
  2. 鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，领取一盘子铺上生菜叶
• 第三步
  3. 将腌制好的鱼片一次裹上干淀粉、鸡蛋液、面包糠入油锅煎炸
• 第四步
  4. 将煎炸好的鱼片放入铺好生菜叶的盘子
• 第五步
  5. 热锅中倒入柠檬汁、水、盐、糖、白醋搅拌几下，然后放入起司粉勾芡。将做好的汁儿浇到炸好的鱼片上

烹饪技巧

• 1、起司粉勾兑成起司粉汁，充当淀粉2、煎炸鱼片时要注意控制好油温，不能过热3、要多加些糖，因为这道菜为甜酸味

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