宫保鸡丁

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.09 04:38

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡胸肉洗净切小丁，用生抽，糖，花椒粉，淀粉拌匀，腌制10分钟
• 第二步
  2. 趁腌鸡肉的功夫，黄瓜切丁，葱花干辣椒备好，姜切丝
• 第三步
  3. 锅烧热，下入花生加热一下，如果是生的多炒一会，熟的就加热即可
• 第四步
  4. 一勺醋，一勺半糖加料酒半勺，生抽半勺加一点热水调匀成汤汁
• 第五步
  5. 锅中下油，爆香葱姜，下鸡肉翻炒，待鸡肉变色倒入汤汁翻炒，然后倒入黄瓜和花生一起熬制
• 第六步
  6. 待汤汁收尽，加盐和鸡精翻炒均匀，出锅啦

烹饪技巧

• 糖醋汁比例自己掌握，个人口味不同可酌情删减

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