口味虾

具体步骤

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  第一步
  1.虾洗净备用（先去头壳，用牙刷一个个的刷，要把身上里面的黄色的东西要抠掉，身子旁边的绒绒也要去掉，再用牙刷把刷得干干净净，再剪背，然后放入锅内煮开，捞出来再洗干净），大蒜、生姜切成米备用
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  第二步
  2.锅内加油浇开，倒入洗净的虾翻炒，炸出香味，同时加入料酒
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  第三步
  3.炸好后，再加入准备好的所有配料接着翻炒。（干辣椒、八角、花椒、生姜米、大蒜米等等）
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  第四步
  4.加入清水，加入盐（为了入味），盖住虾子为易，再盖上锅盖煮15分钟左右。
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  第五步
  5.收汁后再加入味精、生抽、香菜、麻油就可出锅了
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  第六步
  6.装盆上桌就可。