焖扇贝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.08 03:28

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主料

• 扇贝 ：2斤

辅料

• 洋葱 ：半个
• 生抽 ：一勺
• 醋 ：一勺
• 老干妈豆豉 ：半勺
• 大蒜 ：半头
• 香油 ：一点

具体步骤

• 第一步
  1. 将买回来的扇贝放到流动的水下边用钢丝球刷洗干净备用，洋葱切成丁备用。
• 第二步
  2. 锅里什么都不加，开火将锅烧热，放入扇贝，撒上半个洋葱丁。
• 第三步
  3. 盖上锅盖，加热的过程中不时的将锅晃动一下，让扇贝受热均匀。
• 第四步
  4. 看锅内的扇贝全部开口即可关火。
• 第五步
  5. 拿一个小碗，放入生抽，醋和老干妈豆豉搅匀，将大蒜去皮压成蒜泥也放到三合油中搅匀，最后加一点香油兑成三合油；吃的时候一定要将扇贝上的沙包去掉然后再吃，可以直接吃，也可以沾三合油吃。

烹饪技巧

• 加了洋葱焖的扇贝我也没吃出什么特别的味道，只是觉得那个扇贝是甜丝丝的，而且洋葱的味道我始终是觉得有点重，扇贝中含有一种洋葱的辣味了！沾三合油吃的话就是另外的一番别有洞天了！

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