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牛肉面鱼儿
家常面鱼儿
家常面鱼儿

家常面鱼儿

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.12 04:49

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主料

  • 面粉 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 面粉加一点点盐，一个鸡蛋，适量温水活成稍硬一点的面团，盖上湿布醒上一刻钟左右。
  • 第二步
    2. 西红柿洗净切块，青豆用开水焯一下，去掉豆腥味，备用。
  • 第三步
    3. 将锅里放油烧热，放葱姜丝炝锅，放入切好的西红柿快煸炒，炒得时间要稍长一些，炒至西红柿完全出汤以后加适量盐，适量清水烧开。
  • 第四步
    4. 将面团揉匀，一手拿面团，一手拿剪刀，（在锅的上方操作）用剪刀从面团的一边开始挨着剪，将面团剪成细长条的形状，就像一条条的小鱼，让剪好的面鱼直接落到锅里边（小心别烫着）（本来想拍成照片，无奈呀，两只手都占上了，实在是无能为力了）。
  • 第五步
    5. 将面团全部剪完以后，改成中火，将面鱼全部煮熟。
  • 第六步
    6. 洒上少许青豆，加一点味精，最后临出锅的时候淋上少许香油即可。

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牛肉面鱼儿 牛肉面鱼儿
53
已被1699人参考

牛肉面鱼儿是一道有着独特口味的美食，用到的主要食材有黄豆粉和牛肉等，含有非常多的蛋白质和丰富的能量，而且现在这个社会来说，面食成为了每家每户中必不可少的一种食物……

包含食材
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