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家常马拉盏(简易面糕)
家常马拉盏(简易面糕)

家常马拉盏(简易面糕)

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.05 08:33

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主料

辅料

  • 泡打粉 :20g
  • 植物油 :40g
  • 清水 :175g

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鸡蛋打烂与白糖、鲜奶一同放入洁净的盆内,用手掌将白糖擦到全部溶解。
  • 第二步
    2. 将面粉、泡打粉一同过筛,清除粗粒。
  • 第三步
    3. 将白糖、奶、蛋溶合溶液倒入已过筛的面粉、泡打粉里擦匀到不起粒,然后慢慢加入清水,搅成面粉糊状。
  • 第四步
    4. 最后将植物油倒入面糊浆中,搅拌匀,静置30分钟让其松身。
  • 第五步
    5. 模具上浆前先上植物油。
  • 第六步
    6. 将已松身好的面浆倒入模具中。
  • 第七步
    7. 将已盛好面浆的模具放入已沸腾的蒸笼内。
  • 第八步
    8. 用猛火蒸15到20分钟,蒸熟即可。
  • 第九步
    9. 一道美味的点心就到嘴了

烹饪技巧

  • 白糖一定要擦溶,面糊一定要搅匀不能起粒,一定要用猛火蒸!

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