鲤鱼豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.20 03:36

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主料

• 鲤鱼 ：一条
• 豆腐 ：一块

辅料

• 葱 ：适量
• 干辣椒 ：一把
• 盐 ：适量
• 小米椒 ：5个
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 白酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。
• 第二步
  2. 豆腐切片，下锅油煎，至两面焦黄备用。
• 第三步
  3. 鱼也煎至两面焦黄，盛出
• 第四步
  4. 锅中放入油，油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香
• 第五步
  5. 加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒，烧开，加入适量清水
• 第六步
  6. 放入鱼和豆腐，中火焖煮至汁收干后，盛盘即可

烹饪技巧

• 辣椒的量随自己的喜好来加

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鲤鱼豆腐汤

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鲤鱼是中国人传统的一种食材。他制作起来方法多样，味道变化也很多样。而豆腐味道寡淡，在制作过程中很难让它入味。把它和鲤鱼搭配在一起，在营养上更加合理。知道鲤鱼豆腐……

包含食材

• 鲤鱼
• 豆腐

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