虾泥菜脯苦瓜饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.03 03:35

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主料

• 虾泥 ：200
• 苦瓜 ：60
• 菜脯 ：40
• 低筋面粉 ：4大勺
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 水 ：2大勺
• 鸡精 ：适量
• 糖 ：适量
• 白胡椒或者黑胡椒 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 苦瓜、菜脯均切成小丁；虾处理成虾泥；鸡蛋打散。
• 第二步
  2. 鸡蛋里面加入虾泥、糖、鸡精、胡椒粉拌匀。
• 第三步
  3. 把切成小丁的苦瓜和菜脯一并加入搅拌，使其都混合均匀。
• 第四步
  4. 加入2大勺水搅拌，并加入4大勺面粉（大概40克左右）拌匀。
• 第五步
  5. 平底保锅放少许油，舀入少许面糊，中小火煎。
• 第六步
  6. 一面变色成形后再翻另一面，直到两面都煎好成形即可出锅。

烹饪技巧

• 由于此饼里有菜脯，所以建议调饼糊的时候不要加盐了，少许的加点糖、鸡精、胡椒粉就可以了。

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苦瓜饼

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包含食材

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