香辣虾干

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.12.01 08:55

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主料

• 明虾 ：400

辅料

• 料酒 ：1勺
• 生抽 ：1勺
• 老干妈辣椒酱 ：1勺
• 盐 ：适量
• 蒜 ：2瓣

具体步骤

• 第一步
  1. 明虾洗净后减去虾须，保留头部。蒜切成蒜末。
• 第二步
  2. 明虾沥干，加1勺料酒，1勺生抽，1勺老干妈香辣酱，蒜末混合均匀。（因为活虾会跳来跳去，所以盖上盖子摇匀比较方便）腌制半小时。
• 第三步
  3. 腌好的明虾取一半（沥干汤汁），放在盘中入微波炉高火3分钟。
• 第四步
  4. 将虾从微波炉里取出，用筷子夹起，平铺在微波炉转盘上。再入微波炉高火3分钟。
• 第五步
  5. 装盘。

烹饪技巧

• 【原味虾干】如果不喜欢辣口的，可以去掉香辣酱。400克明虾分2盘入微波炉。

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