韩国泡菜

具体步骤

• 第一步
  1. 白菜去根，除外面的老叶子，洗净，横切开
• 第二步
  2. 在盆内均匀的给白菜撒上盐，腌制12小时（腌制时间与放入的盐多少来定，腌至大白菜软为止）
• 第三步
  3. 苹果、梨去皮、去核，分别在榨汁机中打成汁
• 第四步
  4. 姜、蒜切末
• 第五步
  5. 小锅内倒入糯米粉
• 第六步
  6. 倒入苹果汁、梨汁，用中火熬成糊状
• 第七步
  7. 糯米糊放凉后，加入辣椒面、姜末、蒜末、搅拌均匀
• 第八步
  8. 腌好的白菜，挤去水分
• 第九步
  9. 带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上，每一片都要抹匀
• 第十步
  10. 将泡菜放入无油、无水的密封容器里，再放入冰箱，发酵3－5天即可