蜜汁烤翅

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.03 03:44

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主料

• 鸡翅 ：1盒(约10只)
• 姜丝 ：适量
• 葱(白)末 ：适量
• 蒜末 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 白酒 ：适量
• 胡椒碎 ：适量
• 蜂蜜 ：适量
• 胡椒粉 ：胡椒粉少许

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡翅用流动水冲洗干净后，用添加姜片、醋少许的清水浸泡约20分钟，取出后用厨房纸擦干水，放入保鲜盒中，加入姜丝、蒜末、葱(白)末，调入精盐、白酒1小勺、酱油、胡椒碎抓腌均匀，放入冰箱冷藏过夜；
• 第二步
  2. 调制蜂蜜酱油，比例约为：蜂蜜1大勺 酱油1又1╱2大勺；将2中腌制好的鸡翅取出，去除腌制佐料拭干汁水，将其与蜂蜜酱油充分拌匀，使鸡翅均匀包裹上酱汁，静置15分钟左右使其入味，
• 第三步
  3. 将鸡翅放入铺垫有锡纸的烤盘上；放入预热好的烤箱中，上下火150℃约30分钟，中间需要取出翻面涂刷蜂蜜酱油2-3次；待鸡翅熟后将烤盘移至上格，单开上火250℃加烤几分钟使鸡翅表皮焦香酥脆，取出后装盘上桌。

烹饪技巧

• 1.如果对家里邀请来的小客人口味不太熟悉，如是否吃辣、是否反感某些香味料(如迷迭香)等等，这道蜜汁鸡翅是很“安全”的宴客菜，是小朋友们都喜欢的甜甜味道，外酥内嫩，鲜香味美，2.鸡翅烤熟后可以直接取出食用，此时的口感从内到外都滑嫩透味；也可以将烤盘移至上格，单开上火调高烤箱温度(250℃左右)加烤几分钟使鸡翅表皮焦香酥脆，之后再取出装盘上桌。

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蜜汁烤翅

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蜜汁烤翅，这是一道以鸡翅作为主要原材料采用了烤制的手法制作出来的，闻起来有着一股非常浓郁的香喷喷的味道，极其的能够吸引人想要吃一口的欲望甚至闻一下就足够使人流口……

包含食材

• 鸡翅

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