剁椒蚕豆米炒鸡蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.18 07:12

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋打散，蚕豆米焯水至熟，捞出过凉沥干水份备用。
• 第二步
  2. 热锅上油，油热后，倒入打散的鸡蛋液，用筷子顺方向划动，炒出小块的蛋花起锅备用。
• 第三步
  3. 余油炸香姜末，下一勺剁椒，炒香，倒入焯过水的蚕豆米，加盐调味。
• 第四步
  4. 倒入炒好的蛋花，拌匀，加少许白糖提味即可。

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