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韭菜花炒腊肉
韭菜花炒腊肉

韭菜花炒腊肉

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.04 05:33

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主料

  • 腊肉适量
  • 韭菜花 :适量
  • 红椒 :适量

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 花椒适量
  • 生抽 :适量
  • 糖 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 腊肉用温水冲洗干净,上锅蒸20分钟后切片
  • 第二步
    2. 韭菜花切段,红椒切丝,葱姜蒜,干辣椒,花椒备用
  • 第三步
    3. 锅中加少量油,将干辣椒,花椒和葱姜蒜爆香,下腊肉煸炒出油
  • 第四步
    4. 加入红椒和韭菜花同腊肉一起翻炒,根据个人口味加生抽,盐和糖调味
  • 第五步
    5. 韭菜花变软后即可出锅

烹饪技巧

  • 热锅时放少许油即可,炒腊肉过程中还会出很多油腊肉本身有咸味,加盐时需谨慎

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