小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.07 09:27

  • 1828人看过
  • 15
  • 收藏

主料

辅料

  • 3片
  • 料酒 :15ml
  • 香料包 :适量
  • 油 :40ml
  • 葱姜末 :5
  • 牛肉汤 :300ml
  • 生抽 :15ml
  • 糖 :10
  • 盐 :4
  • 香菜15

具体步骤

  • 第一步
    1. .将牛腩切小块,放入锅中加入清水,大火煮开后撇去浮沫,再煮1分钟,捞出洗干净控干水分。
  • 第二步
    2. 高压锅中放入清水和牛肉,加入料、姜片和香料包,中火加热至上气,改小火清炖20分钟,炖好后将肉块捞出,牛肉汤备用。
  • 第三步
    3. 将西红柿洗放入沸水中烫掉外皮,切小丁,香菜切段。
  • 第四步
    4. 炒锅放入油,加热至6成热,下葱姜末炒香,放入西红柿丁煸炒至软
  • 第五步
    5. 放入清炖好的牛肉,然后加入大约300ml牛肉汤,搅拌均匀再中火炖25分钟左右。
  • 第六步
    6. .等汤汁收浓,加入生抽、糖和盐调味,搅拌均匀再小火炖5分钟后关火,撒上香菜即可。

烹饪技巧

  • 牛肉不容易炖烂,用高压锅可以节省很多时间,如果觉得换锅麻烦,也可以直接用炒锅,炒香葱姜末加入西红柿后直接炖焯烫过的牛肉,再多加些清水,大约炖1个半小时。西红柿选那种比较红的、熟透的风味更浓。

15

收藏

分享
风干小木鱼

风干小木鱼

共有471个成果

TA的其他成果

大脸猫炒饭
白白嫩嫩~豆腐花*^_^*
家常版水果沙拉
红豆馅
葱香炒肥牛
腊肉炒蒜苔
戚风巧克力棒棒糖
大爱甜品-椰汁芒果
查看全部
西红柿炖牛腩 西红柿炖牛腩
15
已被7609人参考

西红柿炖牛腩这道汤品非常的美味,需要准备牛腩西红柿,还有一些酸菜,西红柿是我们日常生活中经常见到的一种食材,营养非常的丰富每天吃一个番茄,对人体有很大的帮助,还……

包含食材