蒜拌茄瓜

具体步骤

• 第一步
  1. 把所有材料准备好。
• 第二步
  2. 把姜、葱、蒜头去皮洗净剁碎成茸备用。
• 第三步
  3. 茄瓜洗净，从中间剖开。
• 第四步
  4. 锅里注入适量清水，大火烧开，放上蒸架，把剖开的茄子放进去，盖上盖蒸熟。
• 第五步
  5. 把蒸熟后的茄子取出，撕成茄条。
• 第六步
  6. 锅洗净，下油，油热后，倒入姜茸、葱茸、蒜茸。
• 第七步
  7. 中小火泡香，加入盐和酱油，拌均成为调味汁。
• 第八步
  8. 拌均后的调味汁倒入撕成条状茄条里，拌匀入味即可。