周末疙瘩汤

具体步骤

• 第一步
  1. 两只中等大小土豆洗净，切半微波炉高八分钟。筷子可顺利插入即可。去皮，压成泥
• 第二步
  2. 两只鸡蛋打散备用
• 第三步
  3. 蛋液加入土豆泥中
• 第四步
  4. 蛋液与土豆泥充分混合
• 第五步
  5. 加入面粉，分次加入，混合
• 第六步
  6. 我把半斤面粉全用完了，仍然没有达到不沾手状态，不知道两只鸡蛋两只土豆要用多少面粉合适？揉面真是体力活。。。。。盖上保鲜膜醒发30分钟以上
• 第七步
  7. 醒发完后，在木板上撒上干面粉，开始做贝壳。哈哈。这个需要耐心，那么大陀面团，我做了二十分钟
• 第八步
  8. 下面疙瘩喽：）水烧开下疙瘩，注意要用汤勺搅一下，别沾锅底。等略开加入一次冷水。再煮至漂起。
• 第九步
  9. 将煮好的疙瘩盛入冷水里被用
• 第十步
  10. 两只番茄背上切十字，入开水滚一下放回冷水，易于剥皮
• 第十一步
  11. 蕃茄洋葱切丁
• 第十二步
  12. 起油锅爆香洋葱
• 第十三步
  13. 加入蕃茄翻炒
• 第十四步
  14. 加水。（我用了浓汤宝）其实没必要，不健康，清水就行
• 第十五步
  15. 加蕃茄酱，盐，煮至稍浓稠
• 第十六步
  16. 加入面疙瘩翻炒拌匀
• 第十七步
  17. 出锅喽，加胡椒粉